Di Akademi Bakeri Ria (bukan akademi fantasia), hari Sabtu saya belajar buat kek dengan hiasan menggunakan Fresh Cream. Hari Ahad pula saya belajar gunakan Butter Cream.
Fresh cream tidaklah berminyak-minyak macam butter cream tapi ianya tak tahan lama dan sentiasa perlu disimpan sejuk. Butter cream dari namanya saja dah tau dah mestilah berminyak kan. Tapi butter cream tahan lama, mudah dibuat hiasan kek dan.... murah. Kalau nak kurangkan rasa berminyak-minyak tu baik guna resepi butter cream yang jenis gunakan telur.
Hari ni saya mula mencari maklumat tentang Fresh Cream. Non-dairy Whipping Cream diputar dengan wire wisk sehingga kembang. Apa bahan-bahan yang terkandung didalamnya agaknya ye? Tahu tak?
No comments:
Post a Comment