Lima hari bersama Chef Anuar

Alhamdulillah, selesai sudah Kursus Kek Dan Pastri anjuran INSKEN (Institut Keusahawanan Negara). Lima hari bersama Chef Anuar di Hotel Naza, Melaka. Banyak ilmu yang saya perolehi dan paling penting sekali ialah ilmu tersebut sangat praktikal. Tercapai juga hajat saya untuk bersua dengan Chef Anuar sekaligus menjadi anak muridnya. Lima hari yang berharga itu saya tak sia-siakan begitu saja. Terima kasih Chef Anuar.
*Tak larat tulis banyak, badan letih. Maklumlah bekerja sendiri... :)


Foto: CheeseCake dan Tart hasil tangan Chef Anuar

Hari terakhir kerja di CSA

Selepas tolak-tolak cuti maka hari ini ialah hari terakhir saya bekerja di syarikat ini. Posting ini juga yang terakhir menggunakan pc kesayangan ku pc kompeni.. hehehe. Terharu la team members buat majlis perpisahan. Dalam ucapan perpisahan sempat jugalah saya bagi kata-kata hikmat "work hard and work smart" hehehe...

Bermulalah edisi survival....

*bermula esok saya cuma akan online satu jam saja selepas jam 10.30 malam. Harap maklum.

Panduan perniagaan kedai bakeri

MECD ada banyak menyediakan maklumat-maklumat berguna untuk usahawan.
Hari ini saya menjelajah ke laman web MECD dan mendapati 'Panduan Perniagaan Kedai Bakeri' sangat berguna untuk saya juga untuk mereka yang menceburi bidang bakeri. Bacalah dan ambil pelajaran daripadanya.

Klik pada link ini http://mecd.gov.my/files/panduan/INSKEN/Panduan%20perniagaan%20kedai%20bakeri.pdf

Saya petik sikit isi kandungan nya supaya bagi menarik untuk anda teruskan membaca.

"Memulakan sesuatu perniagaan bukan sekadar mengubah kehidupan, tetapi merupakan pelaburan kewangan utama bagi seseorang usahawan. Justeru itu sebaik sahaja mengambil keputusan untuk berniaga, anda perlu menyedari sepenuhnya komitmen yang perlu anda laksanakan."

"Lokasi merupakan faktor paling penting yang menentukan kejayaan sesuatu perniagaan runcit. Sasaran pasaran anda dan demografi pengguna memainkan peranan yang sangat besar di dalam keputusan pemilihan lokasi."

Selamat membaca.

Bakery & Partner

Sesetengah orang yang berkeinginan untuk berniaga tetapi tidak punya wang sebagai modal, memilih untuk mencari 'business partner'. Si pengusaha ni baru nak berniaga, si partner ni pula letak duit sebab nak mendapat pulangan. Si pengusaha bekerja siang malam bertungkus lumus untuk membangunkan perniagaan, si partner duduk diam-diam dapat duit. Akibatnya sudah berapa banyak kedai bakeri terpaksa 'gulung tikar' gara-gara masalah dengan partner. Kalau partner tak bawa masalah pun kita sendiri yang buat masalah sebab tak puashati atau irihati tengok partner duduk diam-diam dapat duit.

Bagi pendapat peribadi saya partnership cara ini cuma akan mengundang masalah dan amat mudah untuk berakhir dengan bisnes lingkup. Dalam bisnes kecil begini sleeping partner cuma akan menambah kepahitan dalam melalui dunia perniagaan bakeri. Bisnes bakeri bukan bisnes untuk jadi kaya raya. Dengan pulangan tak seberapa tu jangan terlalu yakin kita akan mampu beri apa yang partner kita tu akan minta. Untuk memulakan perniagaan bakeri carilah modal sendiri, bantuan atau pinjaman dari badan kerajaan berkaitan mahupun pinjaman kewangan dari bank.

Partner yang betul-betul partner ialah orang yang sanggup bekerja bersama-sama dengan kita. Keluar modal sama rata, beban tugas sama-sama buat. Masing-masing ada peranan sendiri dalam bisnes. Walaubagaimanapun berhati-hati lah juga dengan ribut taufan yang bakal melanda. Antara dua orang, salah satunya mesti jadi leader. Kalau tak ada leader, tunggu saja bila ribut tu datang. Rasakan sendiri bagaimana.

Bukan semua partnership tu tak bagus, dan sleeping partner yang paling bagus ialah isteri atau suami. Itu baru betul-betul punya sleeping partner. :)