R&D

Rancangan minggu depan kalau keadaan mengizinkan ialah untuk membuat R&D terhadap resepi BOLU KOJA, disamping itu mencuba design Red Bean Bun yang lebih kreatif. Saya cuba nak buat Red Bean Bun bersaiz besar 100gram hingga 300gram. Tak tau lagi resepi straight dough saya ni sesuai buat roti bersaiz besar atau tidak. Itu yang perlu dicuba. Kalau tak sesuai maka saya terpaksa cuba resepi sponge dough pula.

Pasal Bolu Koja ni saya masih tak tau lagi kuih apakah gerangannya. Nak kata baulu macam bukan. Hebat tu kalau baulu guna santan dengan daun pandan. Resepinya lebih mirip kepada kuih Bingka atau kuih Bengkang. (any idea?) Tanya kat mamat Indon kat opis ni diapun tak tau. Resepi yang diberi oleh Bogasari ni tak begitu jelas terutamanya cara memasak. Yelah resepi percuma kan. Bukan senang nak dapat resepi original yang terperinci. Kalau nak resepi sempurna kenalah bayar. Cuba dulu baru tau.